170 غ روب زبادي المراعي

اكثر من ثلاثة ارباع كوب ماء

واحد كوب طحين ابيض

واحد كوب طحين اسمر (طحين  جباني شركة المطاحن)

ربع كوب نشا

ملعقتان طحين اللقيمات

ربع كوب زيت 

واحد ملعقه كبيره خميره

فنجان القهوه  منقوع الزعفران

ملاحظه : زياده القليل من الماء اذا دعت الحاجه

التحضير :

    تمزج الخميره بالماء ثم روب زبادي والزيت والزعفران

يخلط الطحين مع النشا ثم يضاف للخليط السائل بشكل تدريجي وتعجن جيدا ثم تغطى وتترك جانبا حتى يتضاعف حجمها 

بمقلاة غزيره تقلى اللقيمات بدرجة حراره متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون 

تغمس بالشيره ( القطر ) وبالعافيه 

تم تعديل الوصفه

ملاحظه :  

• الخليط كثير الهواء والفقاعات لذلك يجب تحريك الخليط لكل حبه ترمى في زيت القلي . 
• اذا كانت الشيره او القطر ثخين القوام فهذا لا يمنع من تغميس اللقيمات بعد القلي مباشره وهى ساخنه مع تجربة بضع حبات ساخنه وبارده .
• لا تقلى مدة طويله فبمجرد ان تاخذ اللون الذهبي ترفع عن النار حتى لا تصبح قاسيه .

170g yogurt 

  More than Three quarters of a cup of water and more large tablespoon

  One cup of white flour 
tow tablespoons  of logomtyis flour 
  One cup whole flour

  A quarter cup of starch

  A quarter cup of oil

  One tablespoon of leaven

  saffron

Note : add more water if it's needed 

the Preparation:

     desolve the yeast and in water, then yogurt, oil, and saffron

 mixe the flour with starch, then add to the liquid mixture gradually and knead well, then covered and rest for one hour

 In a heavy frying pan, by a wait mini spoon fry the mixer by in a medium temperature  until golden color .

Dip it in a syrup

Watch the video to now how to fry it